Beranda Budaya Cita Rasa Legendaris Kue Keranjang Tek Kie dari Bandung

Cita Rasa Legendaris Kue Keranjang Tek Kie dari Bandung

1863
Suasana pembuatan kue keranjang Tek Kie di Jl. Pajagalan No. 38, pada Kamis (24/1).

Nian Gao atau populer di Indonesia dengan nama kue keranjang merupakan makanan khas yang biasanya hadir saat Tahun Baru Imlek. Di Bandung sendiri, kue ini dikenal juga dengan nama dodol Cina, karena teksturnya yang kenyal dan lengket sangat mirip dengan dodol. Nah, bagi Anda yang ingin membeli kue keranjang di Bandung, Anda dapat berkunjung langsung ke pabrik kue keranjang Tek Kie yang berlokasi di Jl. Pajagalan No.38 Bandung. Pabrik Tek Kie ini secara rutin telah memproduksi kue keranjang dengan cita rasa legendaris setiap menjelang Hari Raya Imlek selama 60 tahun lamanya di Bandung.

Hal yang menjadikan rasa kue keranjang Tek Kie lebih istimewa dibandingkan produksi pabrik lainnya adalah pada teksturnya yang jauh lebih kenyal dan empuk. Oleh karena itu, proses produksi kue keranjang ini baru dilakukan satu bulan sebelum Hari Raya Imlek, sehingga tingkat kekenyalannya dapat terjaga sampai hari-H. Untuk proses pembuatan kue yang terbuat dari tepung beras ketan dan gula merah ini bisa mencapai 16 jam, maka tak heran bila hasilnya dapat terjamin dari segi rasa dan tingkat kekenyalannya.

Kue Keranjang Tek Kie dengan tiga varian rasa.

Kue keranjang Tek Kie ini sebenarnya sudah bisa ditemukan juga di berbagai toko dan supermarket lainnya di Bandung ataupun daerah lainnya . Namun tentunya harganya akan sedikit di atas harga yang ditawarkan saat membeli langsung dari pabriknya.

Di samping kue keranjang, pabrik Tek Kie juga menjual dan memproduksi beberapa makanan ringan, seperti mochi gulung, teng-teng, kacang warna, dan aneka camilan lainnya. Semua hasil produksinya tersebut terpajang rapi di rak-rak yang telah disusun bak mini market. Jadi, di luar momen perayaan Tahun Baru Imlek, Anda dapat juga mampir ke tokonya tersebut untuk membeli pilihan kue lainnya yang tak kalah lezat.

Ada tiga pilihan rasa kue keranjang yang bisa Anda dapatkan dari pabrik kue Tek Kie ini, yakni rasa original, rasa pandan, dan rasa dengan aroma kulit jeruk. Untuk harganya sendiri dimulai dari Rp15.000-40.000 dengan berbagai variasi ukuran, serta ada juga kue yang disusun bertingkat yang biasanya untuk ditaruh di altar sembahyang.

Baca juga: http://yourbandung.com/wisata-pecinan-ala–bandung/

 

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here